суббота, 30 мая 2015 г.

Печеночное суфле в мультиварке






Если надоели обычные печеночные котлеты, то этот рецепт для вас, просто заливаем фарш в чашу мультиварки, выбираем нужный режим и ждем чуда)
Очень просто и быстро мы можем приготовить красивое печёночное лакомство.

Ингредиенты для приготовления:

- говяжья печень – 400 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- яйца куриные – 2 штуки;
- молоко коровье, домашнее – 80 миллилитров;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- мука пшеничная, высшего сорта – 4 столовые ложки;
- сливочное масло – 10 грамм;
- майонез – 50 миллилитров;
- две веточки петрушки;
- соль, специи (сушеный укроп, можно свежий и чёрный молотый перец) – по вкусу.

Делаем печеночный фарш. Помыть говяжью печень и порезать на куски. Лук и морковь тоже почистить и помыть, порезать на 4 части.

Помололи печень, лук и морковь на мясорубке или с помощью блендера.

Вбили 2 яйца, посолили и посыпали специями.

Все перемешали вилкой. Добавили коровье молоко, чтоб суфле было без резкого запаха, сочное и нежное.

Высыпаем разрыхлитель и просеянную муку.

Все вилкой тщательно перемешиваем до однородной массы. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем печеночную смесь и ставим режим «Выпечка». Время приготовления 45 минут.

Сигнал окончания процесса прозвучал, даем еще 10 минут постоять. Потом аккуратно перекладываем суфле на блюдо.

Осталось только украсить.





пятница, 29 мая 2015 г.

НЕЖНАЯ ТЕЛЯТИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!



Это очень простой и вкусный рецепт приготовления телятины в мультиварке.
Мясо получается нежным и легко жуется. Идеально с гречкой или пюре.

Лимон и травы делают мясную подливку ароматной и хорошо подходят к телятине.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 гр телятины
1 морковь
1 луковица
1 ч.л лимонного сока и немного цедры (по желанию) или 2 ст.л белого вина
1 ч.л сухого или пучок свежего тимьяна
1 мультистакан воды
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В идеале, прежде чем готовить телятину в мультиварке, ее стоит обжарить в течение 4-5 минут на сковороде, чтобы удержать влагу в мясе.

Если не хотите или не можете обжаривать мясо, закладываем его в разогретую мультиварку вместе с овощами - морковь на терку или режем на тонкие брусочки, лук - четвертинками колец.

К овощам и мясу добавляем воду, вино или сок лимона с цедрой, солим, перчим.

Кислинка лимона (вина, в обоих случаях получается вкусно) сделают мясную подливку очень интересной :) но если не хотите экспериментов, можно готовить и без лимона.

Готовим в режиме "Выпечка" 40 минут, несколько раз перемешав мясо.
После "Выпечки" держим еще 1 час в режиме "Тушение".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще рецепты:
Жаркое из курицы в мультиварке:http://receptymyltivarka.blogspot.com/2015/05/blog-post_26.html
Шашлык из курицы в мультиварке «Особый»:http://receptymyltivarka.blogspot.com/2015/05/blog-post_18.html
ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ ( 3 ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТА):http://receptymyltivarka.blogspot.com/2015/05/3.html


суббота, 23 мая 2015 г.

Манник на сметане в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 1 мульти стакан
Манка – 1 мульти стакан
Cода — 0,5 чайных ложки
Сметана – 1 мульти стакан;
Яйца – 3 штуки
Сахар – 1 мульти стакан

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Манную крупу заливаем стаканом сметаны, перемешиваем и оставляем набухать на час.

2. В смесь манки и сметаны добавляем сахар и яйца. Хорошо перемешиваем.

3. Добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.

4. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем дно манкой.

5. Полученное тесто выливаем в чашу и устанавливаем режим «Выпечка» на 50- 60 минут.

6. После звукового сигнала открываем крышку и даем маннику немного времени, чтобы остыть.

Приятного аппетита!

пятница, 22 мая 2015 г.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Мультиварка для современных хозяек – это стильная кухонная техника и в то же время незаменимая помощница на любой кухне. Разнообразие режимов приготовления еды в мультиварке дает возможность приготовить вкусный борщ, пожарить отменные котлеты и даже спечь любимую шарлотку с яблоками.

Ингредиенты:

Яйцо – 5 шт
Сахар – 1 стакан (200 г)
Мука – 1 стакан (160 г)
Яблоки – 5 шт

Рецепт приготовления:

Сперва необходимо подготовить яблоки. Их нужно почистить и нарезать тонкими ломтиками. Дольки яблок сложить в миску и сбрызнуть соком лимона для того, чтобы они не потемнели.
Далее готовим тесто. Яйца нужно взбить до образования пены, потом понемногу всыпать сахар тонкой струйкой. Взбивают яйца до полного растворения сахара. Потом в подготовленную яичную массу вводят частями муку и аккуратно перемешивают. Тесто для пирога готово.
Теперь нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом (маргарином). Одну часть теста выливают на дно кастрюли, затем слой яблок, который присыпают сахаром и корицей. Оставшуюся часть теста выливают сверху на яблоки.
Мультиварку ставим на режим «Выпечка». Шарлотка выпекается в течение одного часа. Как только мультиварка подаст сигнал, что выпечка окончена, не нужно спешить доставать шарлотку из кастрюли, будет лучше, если она постоит еще минут 15. Готовую шарлотку выкладывают на блюдо, украсить можно на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

понедельник, 18 мая 2015 г.

Адыгейский сыр в мультиварке.



Ингредиенты:

прокисшее молоко – 2 л;
соль – 3 ч. ложки;
куриное яйцо – 3 шт.

Приготовление :

Как сделать адыгейский сыр в домашних условиях? Конечно же, используя мультиварку.
Для этого в сухую чашу мультиварки наливаем прокисшее кислое молоко.
В отдельной посуде взбиваем хорошенько куриные яйца с солью до получения крепкой пены и выливаем полученную смесь в мультиварку, тщательно перемешивая пластиковой лопаточкой или венчиком.
На панели управления выставляем режим «Выпечка» и готовим примерно 25 минут.
Полученную сыворотку аккуратно сливаем через марлю или ситечко, а отжатый таким образом сыр ставим на 2 часа под пресс и оставляем при комнатной температуре.
Чем дольше он будет находиться под грузом, тем суше он получится в результате.
Готовый домашний адыгейский сыр нарезаем тонкими ломтиками и подаем в виде самостоятельного блюда на завтрак






Жаркое из курицы в мультиварке





Ингредиенты:

грудка куриная — 1 шт.
лук — 1 шт.
картофель — 6 шт.
морковь — 1 шт.
грибы – 100 г
баклажан — 1 шт.
чеснок — 3 зубка
лавровый лист — 1 шт.
соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте на кусочки курицу. Очистите лук, картошку, морковь. Порежьте лук полукольцами, картошку – ломтиками, морковь – кубиками. Баклажан лучше сначала разрезать, посыпать солью, положить под пресс на полчаса. Потом промыть и порезать кубиками. Чеснок можно пропустить под пресс или положить целые очищенные зубчики. Если грибы мелкие, можно не резать.
2. Все соедините, посыпьте специи. Добавьте, если нужно соль. Лаврушку лучше положить перед концом тушения. В любом случае – уберите ее из готового блюда. Никакого масла не добавляем.
3. Включаем режим «тушение» на 2 часа. Свободны. Мультиварка справится без вас.
4. Готовое блюдо украсьте зеленью.







Шашлык из курицы в мультиварке «Особый»




Ингредиенты:

1 кг филе курицы,
2 ст.л. аджики (настоящей, грузинской),
2 ст.л. кетчупа,
4 ст.л. соевого соуса,
3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте кусочками и перемешайте с ингредиентами для маринада. Солить не нужно! Оставьте мариноваться на 5-6 часов, можно на ночь.
Приготовьте мясо в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.







ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ ( 3 ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТА)





Каждая хозяйка старается приготовить к праздничному столу основное блюдо из мяса или птицы. В этой статье предложены три праздничных рецепта говядины в мультиварке.

Говядина по-кавказски

Это блюдо получается острым и соленым. На гарнир самым лучшим будет отварной картофель, к соусу лаваш.
Ингредиенты:
Говядина — 400 гр
Морковь- 200 шт
Лук- 200 шт
Чеснок — 50 гр

Красное сухое вино — 100 мл
Красный стручковый перец — 20 гр
Зелень,соль, перец
Томатная паста — 40 гр

Приготовление

Нарежьте говядину кусками 3*3 см, выложите в чашу мультиварки, добавьте растительное масло. С помощью кнопки «Выбор программы» установите режим «Плов» и обжарьте. Добавьте к мясу морковь, болгарский перец, лук, предварительно нарезанные полукольцами. В чашу мультиварки добавьте также томатную пасту, вино, соль, чеснок, специи. С помощью кнопки «Отмена» отключите режим «Плов», затем с помощью кнопки «Выбор программы» включите режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до готовности добавьте зелень. Говядину по -кавказски можно посыпать свежей кинзой.

Запеченая говядина в мультиварке

Говядина по этому рецепту получается ароматной и пряной. Сначала мясо натирается смесью из соли, специй, масла. Хорошее мясо желательно готовить на более высоких температурах( но можно и на режиме «Тушение»).
Ингредиенты:
Говядина: около 2 кг
Соль — 1 ч л
Растительное масло — 2 ст л
Приправа — 3/4 ложки приправы чили или приправы для мяса

Приготовление

Мясо должно быть комнатной температуры. Натрите мясо смесью специй ( это можно сделать не вынимая мясо из чаши мультиварки) и оставьте на 10 минут. Запекание происходит в режиме «Выпечка» в течение 1,5 часов( если кусок мяса 1,5 кг, — время запекания 1 час). После того как мясо будет готово, следует выложить его на разделочную доску и обязательно разрезать не ранее, чем через 15 минут, чтобы мясо успело пропитаться соками. Из оставшегося сока в мультиварке можно сделать вкусную подливу. Для этого можно установить режим «Варка на пару» и дать подливе немного выкипеть, либо загустить подливу двумя ложками муки. Рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMH18, но может быть подкорректирован и для другой модели.

Говядина по-полонински

Ингредиенты:

Говядина -500 гр
Лук репчатый — 1-2 шт
Болгарский крупный перец -1 шт
Помидоры — 1/2 шт
Бульон — 2 мультичашки
Соль
Растительное масло
Специи( перец, сушеная зелень, паприка) по вкусу

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем 1 ст ложку растительного масла, на дно кладем половину всего мелко нарезанного лука. На лук выкладываем кусочки мяса( размер кусочков может быть любым, лучше сделать куски поменьше). Включаем режим «Выпечка» и обжариваем с двух сторон мясо. Добавляем специи и соль. После обжарки мяса (5-7 минут с каждой стороны), выкладываем болгарский перец и лук на говядину в мультиварке. Все содержимое нужно залить мясным бульоном. К этому блюду будет подходящим отварной картофель в качестве гарнира. Рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMH18, но может быть подкорректирован и для другой модели.
Приятного аппетита!






воскресенье, 17 мая 2015 г.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке



Ингредиенты:

- 400 грамм обезжиренного творога (лучше выбрать прессованный, а не рассыпчатый);
- 1 яйцо;
- 1-2 ст. л. муки (лучше взять овсяную или рисовую муку);
- 1 ст.л. меда (или другого натурального подсластителя, например, агавы или стевии);
- 1 крупная груша/яблоко (очистите и порежьте кубиками).

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешайте миксером, консистенция должна быть густая (если творог влажноват, слейте с него по возможности всю лишнюю жидкость и добавьте в тесто дополнительную ложку муки);
2. Смажьте чашу мультиварки маслом.
3. Выложите тесто, разровняйте и выпекайте в течение 35-45 минут на режиме Выпечка.
4. Охладите в форме;
5. Подавайте с ягодами, фруктами, орешками и натуральным йогуртом.
В блюде 4 порции.
Калорий на порцию:158 ккал, 20,5 г белков, 2,7 г жиров, 13,3 г углеводов.

Приятного аппетита!

Творожный пирог в мультиварке





Тесто:

Масло сливочное 200 г, 
Сахар 120 г, 
Яйца куриные 1 шт., 
Сода 1.5 ч. л., 
Мука пшеничная 2.5 ст., 
Какао порошок 2 ст. л.

Начинка:
Творог 300 г, 
Сметана 200 г, 
Яйца куриные 2 шт., 
Сахар 120 г, 
Крахмал картофельный 2 ст. л., 
ванилин.

Приготовление:

Соединить масло, сахар и 1 стакан муки.
Добавить яйцо,соду, какао, муки.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и распределить 2/3 теста так, чтобы образовались бортики высотой 4-5 см.
Для начинки все продукты смешать.
Вылить начинку в подготовленную основу из теста. Сверху выложить кусочки оставшегося теста. Готовить на режиме «Выпечка»85 минут.
Охладить полностью на протяжении 2 часов. Вынуть пирог, перевернув чашу мультиварки на чашу для варки на пару. Пирог готов!







Скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке




Ингредиенты

Скумбрия - 1 штука
Соль - 1/3 чайные ложки
Перец черный молотый - 1/6 чайные ложки
Специи - по вкусу
Жидкий дым - 2 столовые ложки

Приготовление

Действительно, мой муж, попробовав приготовленную мной скумбрию, не поверил, что я ее не покупала. Настолько она получилась вкусной и нежной. Аромат просто обалденный. Да и вид презентабельный, даже ни кусочка не отвалилось. А все чудо-машина!!! Попробуйте и Вы. Скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке готовится просто, а съедается быстро.

1. Тушку скумбрии промываем под водой, даем ей стечь.

2. Затем посыпаем ее солью и специями.

3. Тщательно втираем их.

4. В конце поливаем нашу рыбку жидким дымом.

5. Берем пакет для запекания.

6. Кладем в него нашу скумбрию.

7. В чашу мультиварки вливаем около одного литра горячей водички.

8. Кладем пакет с рыбой в контейнер, предназначенный для варки на пару

9. Включаем режим «Пар» на двадцать минут.

10. После чего контейнер вынимаем, а рыбу в пакете кладем на дно чаши.

11. Включаем режим «Выпечка».

12. Через двадцать минут наша скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке готова.

13. Достаем ее, даем остыть, вынимаем из пакета и наслаждаемся!!!






БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!




Ингредиенты:

Лаваш (листовой большой) — 2 шт
Лук белый (большой ) — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Бекон (копченый подчеревок с минимальной сальной прослойкой) — 100 г
Свинина — 600 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 3 ст. л.
Смесь специй
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)

Лук и шампиньоны почистить, мелко нарезать, с подчеревка срезать кожу, если есть.
Свинину и подчеревок нарезать, смолоть в фарш, посолить и поперчить.
Фарш, лук и грибы разделить на две одинаковые части. Лист лаваша "смазать" фаршем, щедро посыпать луком и грибами.

Свернуть рулетом, все то же самое сделать с другим лавашом.

Лаваш скрутить, уложить на дно мультиварки. Если он порвется, ничего страшного.
Яйца взбить с солью, перцем, сметаной и смесью специй.

Залить этой смесью пирог.
Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Затем включить режим "Подогрев" и оставить еще на 20 минут.
Достать пирог из чаши с помощью насадки пароварки, остудить.

За счет большого количества лука и грибов пирог получится очень сочным, а копченый подчеревок придаст ему необыкновенный вкус и аромат.

Приятного аппетита!







Ленивые голубцы в мультиварке.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г
• Капуста – 150 г
• Морковь – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Томатная паста – 50 г
• Сметана – 100 г
• Вода – 350-400 мл
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ С СЫРОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!





Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 г
Шампиньоны (консервированные ) — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Сыр голландский (тертый) — 3 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный

Приготовление:

Лук и грибы нарезать, пассивировать на растительном масле.
После чего добавить в мясной фарш.

Добавить натертый на мелкой терке сыр и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Перемешать.

Для колбасок использовать оболочку, которая продается в приправе магги для колбасок по-французски.

Чайной ложечкой наполнить оболочку, чтобы не было воздуха, плотненько.
Концы оболочки не завязывать.

Укладываем в чашу мультиварки колбаски.
Режим "выпечка" 30 минут. Пройдет 15 минут, колбаски перевернуть.
Подавать колбаски с овощами и любым гарниром.
Приятного аппетита.








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...